Omzetting van overtollige komkommers in waardevolle producten
Bodec heeft uitgebreide kennis van de voedingsindustrie en is expert op het gebied van valorisatie van groenten en fruit. Om de optimale extractietechnologie voor komkommers te selecteren, evalueerden de chemici en levensmiddelentechnologen van het bedrijf een breed spectrum aan beschikbare methoden op laboratoriumschaal. Het primaire doel van het project was de winning van een specifiek onderdeel, maar Bodec onderzocht ook de mogelijkheden voor valorisatie van secundaire reststromen zoals afvalwater en plantaardige vezels uit pulp en bladeren. Ten slotte werden potentiële klanten benaderd om de mogelijkheden te bespreken.
Dit niet-commerciële platform bestaat om te inspireren, te verbinden en biobased initiatieven in, met en buiten de tuinbouw te stimuleren. Ons doel is het meest waardevolle gebruik van plantaardige reststromen te bereiken. Kijk wat er al is, vind inspiratie, verbind met experts, publiceer jouw eigen initiatief (initiatieven) en trek potentiële zakenpartners aan.