Smaakmaker van gedroogd preigroen

Beschrijving

Ons Dag Groen, is een innovatief preibedrijf dat door de jaren heen heeft gekozen voor verbreding in plaats van opschalen. Het leidmotief is het duurzame, sociale en agrarische educatieve aspect .ODG is een zorgboerderij, mensen met een handicap en time-outstudenten vinden een zinvol gebruik van tijd op de preipland, met de boerderijdieren of in het Groenselhof. ODG verkoopt via een korte keten en brengt consumenten dichter bij de producent. ODG ontvangt lessen, organiseert (verjaardags) workshops, bedrijfsbezoeken, seminars, teambuilding, ... in een actief land- en tuinbouwevenement.

ODG droogt het groene preiblad, het resultaat is een heerlijk prei-kruid voor de keuken. Het is heerlijk op een omelet, op vis, op witte saus, op spaghetti, op een salade ... en kan zout gedeeltelijk vervangen. Met dit preikruid hebben we ambachtelijke methoden voor het maken van preikaas, prei-likeur, preimosterd, preipalines, preipennen, preibrood ... Op deze manier dragen we bij aan de valorisatie van de reststromen in de land- en tuinbouw. Het groene preiblad bevordert het leggen van onze leghennen en musk eenden, onze geiten en Menapiaanse varkens houden ook van een groen blad.